Jongeren zo veel mogelijk betrekken bij duurzaamheidsvraagstukken. Dat is de ambitie van docent Anneke Janssen van Lentiz | LIFE College, school voor vmbo en mbo in Schiedam. Op het Lentiz | LIFE College werkt ze als voedingsdocent bij de mbo-niveau 4 opleiding Food & Lifestyle. Deze opleiding leidt studenten op tot voedingsvoorlichters. Ze geeft de vakken voedingsleer en levensmiddelenleer en begeleidt als mentor de studenten gedurende hun studie en afstudeerscriptie. Met name door het vak Eco-Schools aan het Eco-Team zet zij duurzaamheid in de school breed uit.
De voedingsbodem van docent Anneke ligt in Wageningen. Aan het einde van haar studie 'Nutrition & Health' aan de Wageningen Universiteit, deed ze 2012 een onderzoeksstage hoe het Steunpunt Smaaklessen kan samenwerken met Natuur- en Milieu Educatie (NME) centra door een speciale Smaakleskist NME samen te stellen. Ruim 3000 scholen in Nederland geven Smaaklessen op school en het aantal groeit nog steeds met het programma Jong Leren Eten. Als projectmedewerker dacht ze niet alleen mee over de inhoud van Smaakleskist NME, maar voerde ook de lessen zelf uit in diverse projecten. Ook nu bij de opleiding Food & Lifestyle komen de Smaaklessen nog aan bod wanneer haar studenten op basisscholen gaan voorlichten over gezonde en duurzame voeding.
Op het Lentiz | LIFE College geeft docent Anneke Janssen zelf het goede voorbeeld. Zij gebruikt net als andere docenten een eigen beker, scheid afval, zet de computer uit na gebruik en doet samen met de studenten mee aan campagnes zoals de 'Week zonder vlees'. In de Eco-Schools lessen moedigt zij de studenten van de opleiding Inspecteur Leefomgeving aan om met duurzaamheidsvraagstukken in en rond de school aan de slag te gaan. Student-led-change is daar helemaal ingebed, waarbij de studenten kunnen rekenen op de hulp van docenten, facilitair medewerkers of externen zoals de gemeente. Als een student met een duurzaam idee voor de school komt, kan er bij de directie een aanvraag voor financiering gedaan worden. De lijntjes zijn kort, studenten voelen zich serieus genomen en daar komen de prachtigste dingen uit. Planten in lokalen, met partners in gesprek gaan op welke manier de warmte-koude-pomp beter zou werken, je eigen energie opwekken of een veganistische lunch bereiden. Inspecteur Leefomgeving student Gina geeft aan: "Als je niks met duurzaamheid hebt, dan zit je hier niet op de juiste plek." Daarnaast is inmiddels oud-student Amber Nihot is ambassadeur voor gemeente Schiedam SDG 13 tijdens de Global Goals vlaggendag.
Lentiz | LIFE College is een Eco-School en ademt duurzaamheid. Vanuit de trein zie je al de groene Eco-Schools vlag wapperen. Gelijk bij de ingang staat een insectenhotel en een Micro-Climate stadsparkje die door de vmbo-leerlingen geadopteerd is. Bij de ingang kom je studenten tegen etend uit de Lentiz fruitmand, waarna je oog valt op de Eco-hoek met watertappunt. Hier staat een boom met daarin een houten appel met de slogan: 'The only thing you can't recyle is time'. Hiermee wordt groei, ontwikkeling en natuur gevat zijn in één beeld. Alle duurzame activiteiten zijn mooi ingelijst met schilderijlijstjes en houten blaadjes in de boom welke op die manier blijft groeien. In de aula is een indrukwekkende groene plantenwand en kunnen leerlingen en studenten uit een Gezonde Schoolkantine eten kopen. Er is een veilige plek om over schulden en thuissituatie te praten. Ruth Pasternak van SME/Eco-Schools geeft aan: "Lentiz | LIFE College is een bruisend voorbeeld voor hoe duurzaamheid in het DNA van onderwijs gaat zitten. Heel inspirerend!"
Lentiz | MBO LIFE College in Schiedam biedt opleidingen met een groen karakter, gericht op de toekomst. We leiden je op voor beroepen die er écht toe doen, waarmee jij het verschil kunt maken op de arbeidsmarkt. Je levert een belangrijke bijdrage aan voeding, natuur of leefomgeving: thema's die in de toekomst steeds relevanter worden.
Lentiz | LIFE College is een kleinschalige school, waar de lijnen met docenten en met je coach kort zijn. We werken veel samen met het regionale bedrijfsleven, zodat de opleidingen afgestemd zijn op de arbeidsmarkt. Zo ga je op weg naar een diploma met arbeidsmarktperspectief.
Zo kregen leerlingen en studenten een les aangeboden over waterzuivering 'van slootwater naar drinkwater' van internationaal bedrijf 'Hatenboer-Water' in Schiedamse haven. Met veel interesse werd deze les gevolgd door leerlingen en studenten. Daarnaast ontvingen zij van de gemeente Schiedam een speciale D-bottle. Deze duurzame bottle kan gevuld worden met water uit de duurzame watertappunten op school.
Internationalisering staat ook op het programma van zowel de school als docent Anneke. Gefinancierd door Erasmus Plus deed Anneke mee aan een wereldwijde uitwisseling om het Finse en Estse onderwijssysteem te leren kennen. "Het was een intensieve week waarin we niet alleen van de Finnen geleerd hebben, maar ervaringen hebben uitgewisseld met Europese deelnemende docentenuit andere landen. Wat opviel aan het Finse en Estse systeem was dat er gebruik gemaakt werd van het hele schoolgebouw, er goede zorgsystemen zijn en dat ook in de schoolkantines daar aandacht besteed wordt aan gezonde voeding, voedselverspilling en duurzaamheid." Enkele weken later was er een internationale vmbo-groep op visite, waarbij tips over Eco-Schools werden uitgewisseld door de docenten en studenten. Een Roemeense school wil nu ook Eco-School worden!
De Groene vlag van Eco-Schools is een mooie kroon op je werk, maar die moet je ook verdienen. Daarom blijven we constant in ontwikkeling. En dat doen we samen!